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株式会社優食 岡山・倉敷の高齢者配食ならお任せください

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豚肉の味噌だれ丼

豚肉は下茹でして余分な脂を落とします。玉ねぎは蒸らし炒めにすることにより甘みを引き出します。すりごまを加えた味噌だれを絡め、錦糸卵、青ネギを添えて、色良く盛り...
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野島 理佐(調理担当)

豚の塩麴生姜焼き

風邪予防献立になっております。生姜や唐辛子などの香辛料は体温を温める作用があり、免疫力をアップさせます。たんぱく質が不足すると体たんぱく質を分解して補おうとす...
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出原 恵(管理栄養士)

ぶりの柚子風味照り焼き

今が旬のぶりを、柚子風味で照り焼きにしました。色良く照りがつくように、煮詰めたたれをかけて焼いております。栗ご飯は、大きめの栗を下茹でして丁寧にあくを取り、だ...
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野島 理佐(調理担当)

自家製茶碗蒸し

当社オリジナル手作り茶碗蒸しです。鶏肉、海老、椎茸、かまぼこが入っております。夏は冷たいままで、寒い時期は電子レンジか湯煎で温められます。...
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出原 恵(管理栄養士)

秋のちらし寿司

秋の味覚をふんだんに使った、彩豊かなちらし寿司です。 具だくさんの寿司飯に、錦糸卵、椎茸煮、穴子、酢蓮根、海老、絹さや、紅生姜、栗を飾りました。...
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野島 理佐(調理担当)
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倉敷市 岡山市 玉野市 総社市 浅口市 倉敷市内と隣接 
※高齢者宅向けお食事配達は倉敷市のみとさせていただきます。
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